czwartek, 6 grudnia 2018

Drożdżowa rolada z kakao

Wspaniały, tradycyjny wypiek z kakao. Drożdżowa rolada z kakao to wypiek łatwy w przygotowaniu, oraz tani. Idealny do mleczka, czy kakao. 


Drożdżowa rolada z kakao




  • CIASTO
  • 0,5 kg mąki
  • 125 g masła
  • 50 g drożdży świeżych
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 jajka 
  • 250 ml mleka
  • szczypta soli
  • NADZIENIE:
  • kakao
  • 125 g margaryny
  • 0,5 szklanki cukru



Masło rozpuszczamy i pozostawiamy do przestygnięcia. Mleko podgrzewamy by było letnie. Drożdże kruszymy do garnuszka, dodajemy łyżkę cukru, mąki oraz pół szklanki letniego mleka. Rozczyn odkładamy w ciepłe miejsce i czekamy aż podrośnie. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól. Jajka ubijamy z cukrem do białości a następnie dodajemy do miski z mąką. Dokładamy rozczyn drożdżowy i mleko. Całość zagniatamy, dodając powoli rozpuszczone masło. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie, oraz odchodzić od rąk. Tak przygotowane ciasto wkładamy do miski i odkładamy w ciepłe miejsce, przykrywając bawełnianą ściereczką na ok 2 godziny.
Gotowe ciasto wykładamy na stolnicę, przerabiamy i dzielimy na dwie części. Pierwszą część rozwałkowujemy na prostokąt grubości ok  3-5 mm i posypujemy kakao, cukrem i ścieramy margarynę na tarce o dużych oczkach. Ciasto zwijamy w roladę i odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Z drugim kawałkiem ciasta postępujemy tak samo. Rolady umieszczamy w piekarniku na ok 30 min w temp. 180'C. Smacznego !!