Brzoskwinie faszerowane tuńczykiem, czyli smaczna przekąska. Brzoskwinie do tej przekąski najlepsze są te z puszki.
Brzoskwinie faszerowane pastą z tuńczyka
SKŁADNIKI:
- 1 puszka brzoskwiń
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 1 cebulka mała
- 2 jajka
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu
- 1 łyżka musztardy ( polecam delikatniejszą - łagodniejszą )
- pieprz czarny mielony do smaku
- sól do smaku
- papryka słodka mielona do smaku
DO DEKORACJI:
- oliwki
- rzodkiewka
- papryka konserwowa
- zieleninka ( pietruszka, koperek, bazylia itp. )
Brzoskwinie wyciągnąć z puszki i pozostawić do obcieknięcia z soku. Tuńczyka rozdrobnić widelcem. Cebulę bardzo drobno posiekać. Jajka drobno posiekać, lub zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać majonez, musztardę oraz jogurt i delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku i ponownie delikatnie wymieszać. Taką pastę przełożyć do worka cukierniczego, bądź szprycy i nafaszerować brzoskwinie. Oliwki, rzodkiewkę kroimy w plasterki, paprykę konserwową w małe paseczki i układamy dekoracyjnie na paście. Dodajemy zieleninkę i gotowe układamy na talerzu i schładzamy. Smacznego !!
