Zupa krem z brokułów z żółtym serem i jogurtem naturalnym

Bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu zupa - krem.
Smak jej  podkreśla ser żółty - tu mamy do wyboru swój ulubiony ostrzejszy, czy też łagodniejszy.
Jest to bowiem spora dawka witamin.

Mleko i przetwory mleczne są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, wysokowartościowego białka i witamin z grupy B oraz witaminy A i D  - dlatego często po nie sięgam, by  moje kości i zęby były zdrowe a ja pełna energii i zadowolenia z życia. Bowiem to dzięki produktom mlecznym mam siłę i chęć do przygotowywania smacznych i zdrowych dań dla całej mojej rodziny.



Zupa krem z brokułów z żółtym serem i jogurtem naturalnym

• 1 duży brokuł ok 500 g
• 1 cebula
• 1 marchewka 
• ok 10 cm pora
• 1 pietruszka
• 2-3 ziemniaki
• ok 50-100g sera żółtego ( można dodać również ser pleśniowy )
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 litr bulionu warzywnego
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• papryka słodka mielona do smaku
• ok 2 łyżki + dekoracja jogurt naturalny

Marchewkę, pietruszkę, pora, czosnek oraz cebulę kroimy i podsmażamy w garnku doprawiając do smaku pieprzem, solą oraz papryką słodką mieloną. Dodajemy ziemniaki pokrojone w kosteczkę oraz brokuła podzielonego na różyczki i wlewamy bulion - gotujemy. Do gotowej zupy ścieramy ser żółty i ściągamy z ognia, pozostawiając do lekkiego wystygnięcia następnie miksujemy zupę. Do naszego kremu dodajemy 2 łyżki jogurtu naturalnego i przyprawiamy do smaku - ponownie zagotowujemy. Gotową zupkę podajemy ozdobioną jogurtem naturalnym. Smacznego !!

Zapraszam do akcji :
"Blogerzy odkrywają wartość mleka"