Szybkie czekoladowe ciasto z orzechami i migdałami idealnie sprawdzi się gdy wiemy, że niebawem zjawią nam się goście, a my nie mamy nic do kawy czy herbaty. Ciasto jest delikatne i puszyste. Idealne z cukrem pudrem jak i polewą czekoladową. 

Szybkie czekoladowe ciasto z orzechami i migdałami

 

• 200 g margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 tabliczka czekolady
• 2 łyżki śmietany kremówki
• do smaku orzechy włoskie i pokruszone migdały

Śmietanę kremówkę podgrzewamy z połamaną czekoladą i mieszamy, aż się czekolada rozpuści. Pozostawiamy do przestygnięcia. Miękką margarynę miksujemy na puch z cukrem, dodając kolejno po jednym jajku. Następnie dodajemy powoli wlewając czekoladę. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie całość mieszamy dodając powoli orzechy i migdały.
Ciasto wylewamy do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wkładamy do piekarnika na ok 20-25 min. w temp. 190'C. Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!

Wspaniały, miękki i bardzo smaczny piernik. Nie może go zabraknąć na moim Świątecznym stole.
Przekładany dżemem lekko kwaskowatym oraz polany czekoladą i ozdobiony płatkami migdałowymi. Jest to idealne ciasto na Święta. Najlepiej jednak smakuje na drugi ... lub kolejny dzień, kiedy się przegryzie.

Piernik z dżemem

• 700 g mąki
• 1 łyżka sody
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 szklanka cukru
• 370 g miodu
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki mleka
• 1 opakowanie polewy czekoladowej
• do smaku migdały
• 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
• 35 g masła
• do smarowania mleko
• do smarowania tłuszcz
• 0.5 szklanki orzechów włoskich mielonych

Margarynę rozpuszczamy w garnku. Do rozpuszczonej dodajemy cukier, miód oraz mleko i na małym ogniu podgrzewamy nie doprowadzając do zagotowania. Jeśli składniki się już połączą ściągamy z ognia i odkładamy do przestygnięcia. Mąkę przesiewamy, dodajemy sodę, orzechy mielone oraz przyprawę do piernika. Mieszamy. Dodajemy wodę oraz ostudzony miód i wszystko delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Jak składniki się połączą wyciągamy na stolnicę i zagniatamy dokładnie. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część rozwałkowujemy i przekładamy do wcześniej nasmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Ciasto to smarujemy dżemem i przykrywamy drugim kawałkiem rozwałkowanego ciasta. Lekko przyciskamy. Ciasto smarujemy dokładnie mlekiem i pieczemy 40 min w temp. 160'C. Chłodne ciasto kroimy a następnie polewamy polewą czekoladową przygotowaną wg przepisu na opakowaniu i zdobimy płatkami migdałów. Ciasto pozostawiamy, aż polewa zastygnie. Smacznego !!

Przepis na to wspaniałe Ciasto zostało opublikowane w najnowszej książce dostępnej w Biedronce "Książka Kucharska, ponad 200 przepisów na rodzinne Święta! " czyli najlepsze przepisy czytelników Kropka TV  -  tom III.
W książce znajduje się wiele wspaniałych i co najważniejsze sprawdzonych przepisów. Książka dostępna jest w sieci sklepów Biedronka w atrakcyjnej cenie 14,99 zł.