Święta, Święta i po Świętach ... czas podzielić się pysznościami jakie u mnie gościły
na Wielkanocnym stole :)

Wielkanocny zajączek

• 50g margaryny
• 0,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 5 łyżeczek mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki cukru
• 1 jajko
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki kakao
• 1 opakowanie olejku migdałowego
• pisaki spożywcze

Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, na jednolitą masę. Dodać sól, jajko i ponownie ucierać. Mąkę przesiać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodać do powstałej masy i ciągle ucierając dodawać olejek oraz kakao. Formę do pieczenia natłuścić, a następnie wlać ciasto. Piec ok 30 min w temp. 180°C. Gotowego króliczka pozostawić do przestygnięcia, a następnie za pomocą pisaków do ciast udekorować wg uznania. Smacznego !!