Bardzo smaczne i delikatne ciasto - wręcz rozpływające się w ustach z kremem czekoladowym
i moim ulubionym likierem Sheridan's.
Ciasto ma dość intensywny posmak alkoholu więc nie nadaje się dla dzieci.

Ciemne ciasto z Sheridan's

• CIASTO
• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanka mąki
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki przyprawy korzennej
• MASA
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 250 g margaryny
• 3 łyżki likieru Sheridan's
• 1 czekolada gorzka
• 1 łyżka mleka
• posypka czekoladowa
• różyczki z opłatka
  
  
  
  Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec cukier a następnie żółtka. Mąki oraz kakao i przyprawę korzenną mieszamy razem, a następnie przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Gotowe ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 30 min w temp. 170'C. Jajka ubijamy z cukrem nad parą wodną do białości oraz do podwojenia objętości. Ostawiamy do przestygnięcia. Czekoladę łamiemy na mniejsze kostki, dodajemy 1 łyżkę mleka i rozpuszczamy. Pozostawiamy do przestygnięcia. Margarynę miksujemy do białości dodając po łyżce masę czekoladową a na koniec masę jajeczną oraz likier. Gotowy krem schładzamy ok 30 min. Ciasto kroimy na dwa płaty. Przekładamy 3/4 kremem. Pozostałym kremem smarujemy wierzch ciasta i dekorujemy posypką czekoladową oraz różyczkami z opłatka. Smacznego !!