Drożdżowa drożdżówka, czyli ciasto idealne na drugie śniadanie.

Puszyste i rozpływające się w ustach. Idealne do mleka czy kakao.
Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe, ale również na kolejny dzień jest dobre ... jeśli coś zostanie ;))
ja lubię jeść na ciepło więc w kolejne dni podgrzewam ją sobie w mikrofali bądź piekarniku.
Smak zachowuje ten sam ... ;)

Drożdżówka z powidłami 

 

 

• 65 g margaryny
• 250 g mąki
• 2 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 25 g drożdży
• 0,5 szklanki mleka
• szczypta soli
• 250 g powideł
• cukier puder
  

Margarynę rozpuszczamy i pozostawiamy do przestygnięcia. Mleko podgrzewamy. Drożdże kruszymy do garnuszka, wlewamy połowę mleka, dodajemy łyżkę cukru i mąki. Całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę wsypujemy do miski dodajemy sól, ubite jajka z cukrem oraz rozczyn. Całość zagniatamy, dodając powoli margarynę. Gdy ciasto jest elastyczne i gładkie, oraz odchodzi od rąk i miski. Ciasto wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką, aż podrośnie. Gotowe ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką i wałkujemy. Smarujemy powidłami i składamy wg. własnego upodobania. Ciasto umieszczamy w wyłożonej papierem do pieczenia formie keksowej i pieczemy ok 40 min. w temp. 180'C. Upieczone posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!