Medove rezy

Czeskie ciasto Medove rezy - czyli miodowe ciasto z masą grysikową pod czekoladową polewą. Ciasto bardzo często gości na weselnych stołach. Jest łatwe i smaczne dzięki czemu, każdy może sobie je samodzielnie przygotować.

Ciasto najlepiej smakuje na następny dzień.

• Ciasto:
• 4 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 4 żółtka
• 1,5 łyżeczki sody
• 2 łyżki margaryny
• 3 łyżki miodu
• 4 łyżki śmietany 18 %
• Masa:
• 12 łyżek grysiku ( kaszy mannej )
• 1 litr mleka
• 1 szklanka cukru
• 250 g margaryny
• powidła śliwkowe
• polewa czekoladowa
  
  Na stolnice wysypujemy mąkę, cukier, sodę, dodajemy żółtka śmietanę oraz miód i margarynę. Z podanych składników nagniatamy szybko ciasto. Gotowe gładkie ciasto umieszczamy na talerzyku i wkładamy do lodówki na ok 2 godziny. W tym czasie przygotowujemy masę. Mleko wlewamy do garnka i wsypujemy grysik, cały czas mieszamy na małym ogniu, doprowadzając do wrzenia. Odstawiamy do przestygnięcia. By nie powstał kożuch na grysiku na grysik kładziemy folię. Margarynę ucieramy z cukrem na puch, a następnie dodajemy po łyżce grysiku. Gotową masę schładzamy. Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy na wielkość blaszki do pieczenia. Blachę do pieczenia posypujemy mąką a następnie wkładamy ciasto. Ciasto można dodatkowo nakłuć widelce. Pieczemy każdy płat ciasta osobno ok 15 min w temp. 180'C, aż się ładnie zarumieni. Ciasto składamy - ciasto połowa masy grysikowej, ciasto, powidła śliwkowe, ciasto pozostała masa grysikowa i ciasto. Całość polewamy polewą. Smacznego !!