Jeśli masz dość typowej karpatki polecam spróbować cytrynowej fantazji.
Karpatka ma orzeźwiający smak. Jest bardzo smaczna.

Cytrynowa karpatka

• 150 g margaryny
• 250 g mąki
• 5 jajek
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 800 ml mleka
• 150g margaryny
• 2 budynie cytrynowe
• 1/3 szklanki cukru
• cukier puder do posypania

600 ml mleka i cukier zagotować. Do 200 ml mleka dodać budynie i dokładnie wymieszać. Do gotującego się mleka wlać rozpuszczony budyń i mieszać, aż zgęstnieje. Gotowy pozostawić do przestygnięcia. Margarynę zmiksować, dodając po łyżce budyniu a następnie wstawić do lodówki. W garnku zagotować szklankę wody, dodać margarynę i rozpuścić. Dodać mąkę, ciągle mieszając, aż ciasto będzie szkliste i będzie odchodziło od garnka. Pozostawić do przestygnięcia. Do zimnego ciasta dodać jajka oraz proszek do pieczenia i zmiksować na jednolitą masę. Ciasto podzielić na pół a następnie wyłożyć na blachę ok 40x25cm . Piec w temp. 200'C ok 25 min. Wystudzone płaty ciasta przekładamy przygotowanym kremem cytrynowym. Posypujemy cukrem pudrem i pozostawiamy w lodówce ok 2h. Smacznego !!