Sernik piernikowy z masą

Jest to ciasto dla tych, którzy lubią dobrze zjeść.
Ciasto nie jest za słodkie, ani też za suche.
Pyszny puszysty i pachnący piernik z masą oraz białym serem.
Jest to idealny przepis na Święta, takie 2w1 :))


Sernik piernikowy z masą

200 g margaryn

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru brązowego

4 jajka

5 łyżek miodu

2 łyżki wody

1,5 łyżeczki sody

5 łyżek śmietany

4 łyżki kakao

1 przyprawa do piernika

szczypta soli

SER:

1 kg sera

4 krople aromatu rumowego

1 szklanka cukru

1 budyń śmietankowy

2łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki oleju

4 jajka

KREM:

600 ml śmietany 30%

0,5 laski wanilii

2 śmietan fix'y

polewa czekoladowa gotowa

orzechy włoskie drobno mielone

Mąkę, sodę, kakao oraz przyprawę do piernika mieszamy ze sobą. W osobnej miseczce ubijamy margarynę z cukrem na puch, dodając pod koniec po jednym żółtku. Do takiej masy dodajemy miód, wodę oraz śmietanę i ponownie miksujemy na jednolitą masę, dodając po łyżce sypkich produktów wcześniej przygotowanych. Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Gotowe dodajemy do masy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Gotowe ciasto wylewamy do formy o wymiarach 40x28 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 50 min w temp. 175'C. Gotowy kroimy na dwa blaty. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ubijamy z cukrem do białości, pod koniec dodając ser - ciągle miksując. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia oraz budyń i aromat a na koniec olej. Wszystko dokładnie zmiksować. Białka ubić na sztywno i dodać do sera, delikatnie wymieszać, drewnianą łyżką. Na blachę tą samą co piekliśmy piernika wyłożona papierem do pieczenia wylewamy ser i pieczemy ok 50 min. w temp. 180'C. Upieczony ser pozostawiamy do przestygnięcia. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno pod koniec dodając laskę wanilii oraz śmietan fix'y. Spodni blat piernika smarujemy połową kremu a następnie nakładamy upieczony ser i ponownie nakładamy krem i przykrywamy górną częścią piernika. Polewamy polewą czekoladową i posypujemy drobno zmielonymi orzechami. Smacznego !!