Karkówka zapiekana w cebulce to idealne danie dla osób, które lubią cebulkę. Do mięska idealnie pasują ziemniaki jak również kasza lub ryż. Mięsko jest soczyste i miękkie, bardzo kruche.
Podczas pieczenia wytapia się smaczny sosik. Jest to bowiem ciekawy przepis na obiad.

Karkówka zapiekana w cebulce

• 0,5 kg karkówki
• 6 cebul
• 6 łyżek ketchupu
• ok 0,5 szklanki wody
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 4 ząbki czosnku
• papryka słodka mielona do smaku
• zioła prowansalskie do smaku

Mięso myjemy, oczyszczamy a następnie kroimy na kawałki. Nacieramy pieprzem i solą, oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę i odkładamy na ok 30 min. Cebulę kroimy w piórka. Do rękawa wkładamy mięso, oraz cebulę doprawiamy do smaku pozostałymi przyprawami oraz ketchupem. Dodajemy wodę i umieszczamy w piekarniku na ok 50 min. w temp. 190'C. Rękaw nakłuwamy w kilku miejscach. Mięsko powinno być miękkie i delikatne, a cebulka zarumieniona. Czas pieczenia może się wydłużyć w zależności od mięsa. Smacznego !!