Superfilet Miruna nowozelandzka z pieczonymi

Idealna nie tylko na piątkowe obiadki. Delikatna rybka pozbawiona skóry i ości, dzięki czemu i dzieci zajadają ją ze smakiem. Rybka dostępna jest wyłącznie w sieci sklepów Biedronka, pakowana w jeden filet pozbawiony dużej ilości wody i lodu - posiada bowiem tylko 5% glazury. Miruna firmy Abramczyk nie posiada żadnych substancji dodatkowych, a dodatkowo każda rybka posiada swój hologram z unikalnym numerem - dzięki czemu mamy pewność, że rybka jest oryginalna.

( Cena Superfilet Miruna nowozelandzka to ok. 29 zł za kg.
- pakowane są przeważnie po 0,200 -0,350g. ~ ok 6-9 zł)

Pierwszy raz rybkę kupiłam z polecenia znajomej. Długo zastanawiałam się jak ją przygotować ...
więc idąc na łatwiznę ugotowałam z niej zupkę rybną. Zupa wyszła bardzo smaczna - delikatny, a zarazem wyrazisty posmak. Rybka nie rozwalała się jak każda inna, no i nie miałam problemu z wybieraniem z niej ości.
Kolejny zakup zmobilizował mnie do przygotowania jej w tradycyjnej formie, czyli pieczona w kolorowym pieprzu. Rybka wyszła mega pysznie ...  wręcz rozpływała się w ustach. Na pewno zagości u mnie jeszcze nie jeden raz.


Superfilet Miruna nowozelandzka z pieczonymi

• 2 opakowania Superfilet Miruna nowozelandzka Abramczyk
• 2 duże marchewki
• 1 cukinia 
• 2 cebule
• 6 ziemniaków
• 2 pomidory 
• ok. 8 ząbków czosnku 
• pieprz kolorowy do smaku
• tymianek do smaku
• bazylia do smaku
• sól ziołowa do smaku
• papryka słodka mielona do smaku
• pieprz czarny mielony do smaku
• tłuszcz
• mąka
• jajko
  

Rybkę wyciągamy z opakowania, myjemy pod bieżącą wodą, a następnie delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym, przecinamy na pół i przyprawiamy do smaku - dość obficie świeżo mielonym pieprzem kolorowym i solą i odstawiamy do lodówki na ok 30-45 min.
W tym czasie obieramy warzywa. Ziemniaki gotujemy tak ok 15 - 20 min., a następnie kroimy w plasterki. Marchewkę kroimy w plasterki, cukinię w półplasterki, cebulę w piórka, pomidory w kostkę. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i układamy warstwowo, połowę ziemniaków, marchewkę, cukinię, cebulę, pomidorki  - przyprawiamy do smaku i ponownie czynność powtarzamy. Na wierzchu układamy czosnek i ponownie przyprawiamy do smaku. Naczynie umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 200'C na ok 25 min.,  a następnie zmniejszamy temperaturę do 180'C i pieczemy jeszcze ok 15 min.
Rybkę wyciągamy z lodówki, maczamy w rozbełtanym jajku i panierujemy w mące, a następnie smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
Filet Miruna podajemy z warzywami na ciepło. Smacznego !!

Z przepisu wychodzi danie dla 4 osób.