środa, 30 grudnia 2015

Sałatka podwójnie drobiowa z ananasem



Moje ulubione połączenie mięska drobiowego z ananasem. Podwójnie drobiowa bo wykorzystałam gotowaną pierś z kurczaka, oraz wędzone udko z kurczaka. Sałatka jest bardzo smaczna i szybka w przygotowania. 

Sałatka podwójnie drobiowa z ananasem




  • 1 podwójna piersi z kurczaka
  • 1 udko wędzone z kurczaka
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka ananasa
  • 3 papryki czerwone średniej wielkości
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 3 łyżki majonezu
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • papryka czerwona słodka mielona do smaku

Pierś i udko z kurczaka gotujemy, następnie pozostawiamy do przestygnięcia. Ugotowane rwiemy na mniejsze kawałki.
Do kurczaka dodajemy odciśniętą kukurydzę, oraz pokrojonego w kostkę ananasa.
Jajka gotujemy na twardo i paprykę czerwoną kroimy w kostkę. Całość doprawiamy do smaku, oraz dodajemy majonez i delikatnie mieszamy. Smacznego !!

niedziela, 27 grudnia 2015

Sałatka warzywna


Tradycyjna i smaczna sałatka warzywna z majonezem. W moim przypadku jest to sałatka grubo krojona, czyli idealna do obiadu. Co tu dużo pisać sałatka jest po prostu pyszna.

Sałatka warzywna




  • 4 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 2 pietruszki
  • seler średniej wielkości
  • 2 jabłka średniej wielkości
  • 5 ogórków konserwowych
  • 4 jajka
  • ok 12-15 cm pora
  • pieprz czarny mielony do smaku
  • papryka słodka mielona do smaku
  • sól do smaku
  • 1 łyżeczka cukru
  • ok 3-4 łyżek majonezu
  • 2 łyżki musztardy

Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki oraz seler dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nierozgotowane. Pora kroimy w półplasterki a następnie zalewamy wrzącą wodą. Ugotowane, miękkie warzywa wyciągamy z wody i pozostawiamy do przestygnięcia, a następnie obieramy ze skórki. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy pokrojone w kostkę jajka, ogórki oraz jabłko. Dodajemy sparzonego pora, oraz doprawiam do smaku i delikatnie mieszamy.
Majonez mieszamy z musztardą i ponownie doprawiamy, a następnie mieszamy z warzywami. Sałatkę pozostawiamy do przegryzienia na ok 4 godzimy. Smacznego !!