Tradycyjna i smaczna sałatka warzywna z majonezem. W moim przypadku jest to sałatka grubo krojona, czyli idealna do obiadu. Co tu dużo pisać sałatka jest po prostu pyszna.

Sałatka warzywna

• 4 marchewki
• 3 ziemniaki
• 2 pietruszki
• seler średniej wielkości
• 2 jabłka średniej wielkości
• 5 ogórków konserwowych
• 4 jajka
• ok 12-15 cm pora
• pieprz czarny mielony do smaku
• papryka słodka mielona do smaku
• sól do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• ok 3-4 łyżek majonezu
• 2 łyżki musztardy

Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki oraz seler dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nierozgotowane. Pora kroimy w półplasterki a następnie zalewamy wrzącą wodą. Ugotowane, miękkie warzywa wyciągamy z wody i pozostawiamy do przestygnięcia, a następnie obieramy ze skórki. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy pokrojone w kostkę jajka, ogórki oraz jabłko. Dodajemy sparzonego pora, oraz doprawiam do smaku i delikatnie mieszamy.
Majonez mieszamy z musztardą i ponownie doprawiamy, a następnie mieszamy z warzywami. Sałatkę pozostawiamy do przegryzienia na ok 4 godzimy. Smacznego !!