Sałatkę tą widziałam na wielu blogach, postanowiłam i ja przygotować swoją wersję sałatki na krakersach.
Bardzo smaczna i wspaniale prezentująca się sałatka na krakersach. Idealna na imprezy domowe. Sałatkę można modyfikować, dodając swoje ulubione składniki. Polecam również z pasta jajeczna, lub pastą z tuńczyka.

Smaczna sałatka na krakersach

• 36 sztuk krakersów
• 2 puszki makreli w sosie pomidorowym
• 60 g sera żółtego
• 1 opakowanie serka Almette śmietankowego
• 6 jajek
• 4 łyżki majonezu
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• szczypiorek

12 sztuk krakersów rozkładamy na talerzu. Ser żółty ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy serek Almette śmietankowy doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną pastę nakładamy na krakersy. Przykrywamy kolejną porcją krakersów. Makrelę w sosie pomidorowym przekładamy do miski i widelcem delikatnie mieszamy, rozdrabniając ją na mniejsze kawałki. Taką rybkę nakładamy na krakersy i ponownie przykrywamy krakersami. Jajka gotujemy na twardo. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy majonez, pieprz, sól i delikatnie mieszamy. Taką pastę wykładamy na krakersy, a na nią ścieramy na tarce o małych oczkach żółtka. Szczypiorek siekamy i posypujemy naszą sałatkę. Gotową sałatkę odkładamy na minimum godzinkę, tak aby krakersy zmiękły, a smaki się przegryzły. Smacznego !!

Brzoskwinie faszerowane tuńczykiem, czyli smaczna przekąska. Brzoskwinie do tej przekąski najlepsze są te z puszki.

Brzoskwinie faszerowane pastą z tuńczyka

SKŁADNIKI:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 cebulka mała
• 2 jajka
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu
• 1 łyżka musztardy ( polecam delikatniejszą - łagodniejszą )
• pieprz czarny mielony do smaku
• sól do smaku
• papryka słodka mielona do smaku

DO DEKORACJI:

• oliwki
• rzodkiewka
• papryka konserwowa
• zieleninka ( pietruszka, koperek, bazylia itp. )

Brzoskwinie wyciągnąć z puszki i pozostawić do obcieknięcia z soku. Tuńczyka rozdrobnić widelcem. Cebulę bardzo drobno posiekać. Jajka drobno posiekać, lub zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać majonez, musztardę oraz jogurt i delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku i ponownie delikatnie wymieszać. Taką pastę przełożyć do worka cukierniczego, bądź szprycy i nafaszerować brzoskwinie. Oliwki, rzodkiewkę kroimy w plasterki, paprykę konserwową w małe paseczki i układamy dekoracyjnie na paście. Dodajemy zieleninkę i gotowe układamy na talerzu i schładzamy. Smacznego !!

Sałatka dla osób które uwielbiają dania przygotowywane na parze. Ta metoda pozwala zachować pełnię witamin i składników mineralnych. Łatwa i szybka w przygotowaniu, a smakuje o niebo lepiej niż warzywa gotowane w mundurkach.

Sałatka jarzynowa na parze

• 4 marchewki
• 1 duża pietruszka
• 1 seler
• ok 15 cm. pora
• 3 ziemniaczki
• 1 jabłko
• 2 ogórki konserwowe
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy
• pieprz czarny grubo mielony do smaku
• sól do smaku
• papryka słodka mielona do smaku
• gałązka rozmarynu dodana do wody doda nam wspaniałego zapachu

Warzywa obieramy, a następnie układamy w parowarze w całości. Seler z racji iż jest duży i długo się gotuje kroję na pół. Warzywa gotujemy al dente - będą miały piękny kolor, będą jędrne i będą miały wyrazisty smak. Do wody można dodać np. gałązkę rozmarynu.
Ugotowane warzywa pozostawiamy do przestygnięcia a następnie kroimy w kostkę. Dodajemy pokrojone w kostkę ogórki i jabłko. Doprawiamy do smaku oraz dodajemy majonez i musztardę.
Całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy aż sałatka się przegryzie. Smacznego !!

Moje ulubione połączenie mięska drobiowego z ananasem. Podwójnie drobiowa bo wykorzystałam gotowaną pierś z kurczaka, oraz wędzone udko z kurczaka. Sałatka jest bardzo smaczna i szybka w przygotowania. 

Sałatka podwójnie drobiowa z ananasem

• 1 podwójna piersi z kurczaka
• 1 udko wędzone z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa
• 3 papryki czerwone średniej wielkości
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 3 łyżki majonezu
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• papryka czerwona słodka mielona do smaku

Pierś i udko z kurczaka gotujemy, następnie pozostawiamy do przestygnięcia. Ugotowane rwiemy na mniejsze kawałki.
Do kurczaka dodajemy odciśniętą kukurydzę, oraz pokrojonego w kostkę ananasa.
Jajka gotujemy na twardo i paprykę czerwoną kroimy w kostkę. Całość doprawiamy do smaku, oraz dodajemy majonez i delikatnie mieszamy. Smacznego !!

Tradycyjna i smaczna sałatka warzywna z majonezem. W moim przypadku jest to sałatka grubo krojona, czyli idealna do obiadu. Co tu dużo pisać sałatka jest po prostu pyszna.

Sałatka warzywna

• 4 marchewki
• 3 ziemniaki
• 2 pietruszki
• seler średniej wielkości
• 2 jabłka średniej wielkości
• 5 ogórków konserwowych
• 4 jajka
• ok 12-15 cm pora
• pieprz czarny mielony do smaku
• papryka słodka mielona do smaku
• sól do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• ok 3-4 łyżek majonezu
• 2 łyżki musztardy

Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki oraz seler dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nierozgotowane. Pora kroimy w półplasterki a następnie zalewamy wrzącą wodą. Ugotowane, miękkie warzywa wyciągamy z wody i pozostawiamy do przestygnięcia, a następnie obieramy ze skórki. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy pokrojone w kostkę jajka, ogórki oraz jabłko. Dodajemy sparzonego pora, oraz doprawiam do smaku i delikatnie mieszamy.
Majonez mieszamy z musztardą i ponownie doprawiamy, a następnie mieszamy z warzywami. Sałatkę pozostawiamy do przegryzienia na ok 4 godzimy. Smacznego !!

Tradycyjna i smaczna sałatka jarzynowa z majonezem, którą chyba wszyscy znają i kochają. Idealnie nadanie się na wiele uroczystości rodzinnych, jak i do obiadu, czy na kolację. Łatwa w przygotowaniu i niedroga. Dla mnie taka sałatka to klasyk.

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

• 3 marchewki
• 3 ziemniaki
• 2 pietruszki
• kawałek selera
• 1 duże jabłko
• 4 ogórki konserwowe
• 4 jajka
• ok 15 cm pora
• pieprz czarny mielony do smaku
• sól do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• ok 2-3 łyżek majonezu
• 1 łyżka musztardy

Seler kroimy w półplasterki, a następnie sparzamy w wodzie. Marchewkę, ziemniaki, pietruszkę oraz seler dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nierozgotowane. Ugotowane, miękkie warzywa wyciągamy zwody i pozostawiamy do przestygnięcia, a następnie obieramy ze skórki.
Warzywa kroimy w drobną, jednakową kosteczkę. Wszystkie warzywa doprawiamy do smaku i delikatnie mieszamy.
Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę. Ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Wszystko dodajemy do miski z warzywami, a na koniec dodajemy odciśniętego z wody pora i ponownie doprawiamy do smaku dodając majonez i musztardę. Całość dokładnie i delikatnie mieszamy.
Tak przygotowaną sałatkę wkładamy do lodówki na ok 3h., ale taka sałatka lubi się przegryźć całą noc. Smacznego !!