Sałatkę tą widziałam na wielu blogach, postanowiłam i ja przygotować swoją wersję sałatki na krakersach.
Bardzo smaczna i wspaniale prezentująca się sałatka na krakersach. Idealna na imprezy domowe. Sałatkę można modyfikować, dodając swoje ulubione składniki. Polecam również z pasta jajeczna, lub pastą z tuńczyka.

Smaczna sałatka na krakersach

• 36 sztuk krakersów
• 2 puszki makreli w sosie pomidorowym
• 60 g sera żółtego
• 1 opakowanie serka Almette śmietankowego
• 6 jajek
• 4 łyżki majonezu
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• szczypiorek

12 sztuk krakersów rozkładamy na talerzu. Ser żółty ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy serek Almette śmietankowy doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną pastę nakładamy na krakersy. Przykrywamy kolejną porcją krakersów. Makrelę w sosie pomidorowym przekładamy do miski i widelcem delikatnie mieszamy, rozdrabniając ją na mniejsze kawałki. Taką rybkę nakładamy na krakersy i ponownie przykrywamy krakersami. Jajka gotujemy na twardo. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy majonez, pieprz, sól i delikatnie mieszamy. Taką pastę wykładamy na krakersy, a na nią ścieramy na tarce o małych oczkach żółtka. Szczypiorek siekamy i posypujemy naszą sałatkę. Gotową sałatkę odkładamy na minimum godzinkę, tak aby krakersy zmiękły, a smaki się przegryzły. Smacznego !!

Brzoskwinie faszerowane tuńczykiem, czyli smaczna przekąska. Brzoskwinie do tej przekąski najlepsze są te z puszki.

Brzoskwinie faszerowane pastą z tuńczyka

SKŁADNIKI:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 cebulka mała
• 2 jajka
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu
• 1 łyżka musztardy ( polecam delikatniejszą - łagodniejszą )
• pieprz czarny mielony do smaku
• sól do smaku
• papryka słodka mielona do smaku

DO DEKORACJI:

• oliwki
• rzodkiewka
• papryka konserwowa
• zieleninka ( pietruszka, koperek, bazylia itp. )

Brzoskwinie wyciągnąć z puszki i pozostawić do obcieknięcia z soku. Tuńczyka rozdrobnić widelcem. Cebulę bardzo drobno posiekać. Jajka drobno posiekać, lub zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać majonez, musztardę oraz jogurt i delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku i ponownie delikatnie wymieszać. Taką pastę przełożyć do worka cukierniczego, bądź szprycy i nafaszerować brzoskwinie. Oliwki, rzodkiewkę kroimy w plasterki, paprykę konserwową w małe paseczki i układamy dekoracyjnie na paście. Dodajemy zieleninkę i gotowe układamy na talerzu i schładzamy. Smacznego !!

Moje ulubione połączenie mięska drobiowego z ananasem. Podwójnie drobiowa bo wykorzystałam gotowaną pierś z kurczaka, oraz wędzone udko z kurczaka. Sałatka jest bardzo smaczna i szybka w przygotowania. 

Sałatka podwójnie drobiowa z ananasem

• 1 podwójna piersi z kurczaka
• 1 udko wędzone z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa
• 3 papryki czerwone średniej wielkości
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 3 łyżki majonezu
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• papryka czerwona słodka mielona do smaku

Pierś i udko z kurczaka gotujemy, następnie pozostawiamy do przestygnięcia. Ugotowane rwiemy na mniejsze kawałki.
Do kurczaka dodajemy odciśniętą kukurydzę, oraz pokrojonego w kostkę ananasa.
Jajka gotujemy na twardo i paprykę czerwoną kroimy w kostkę. Całość doprawiamy do smaku, oraz dodajemy majonez i delikatnie mieszamy. Smacznego !!

Domowe zapiekanki, czyli pomysł na smaczną kolację. Takie domowe zapiekaneczki można przygotować z ulubionymi dodatkami. Smakują zarówno dorosłym jak i dzieciom. Miękkie i chrupiące w ustach się rozpływające, z ciągnącym serkiem...

Bułeczki na ciepło, czyli domowe zapiekanki

•  6 bułek np. kajzerki
• masło
• 12 plasterków szynki
• 3 jajka
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 ogórek
• szczypiorek
• 12 plasterków sera żółtego

Jajka gotujemy na twardo. Bułki kroimy na pół i smarujemy masłem. Na każdą bułkę nakładamy plasterek szynki a następnie dodatki - plasterek cebuli, jajka, pomidora, oraz ogórka i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Na wierzch układamy plasterek sera żółtego. Tak przygotowane bułeczki układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy ok 10-15 min, w temp. 175'C, aż ser się rozpuści, a bułeczki będą ciepłe i chrupiące. Smacznego !!

Tradycyjna i smaczna sałatka jarzynowa z majonezem, którą chyba wszyscy znają i kochają. Idealnie nadanie się na wiele uroczystości rodzinnych, jak i do obiadu, czy na kolację. Łatwa w przygotowaniu i niedroga. Dla mnie taka sałatka to klasyk.

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

• 3 marchewki
• 3 ziemniaki
• 2 pietruszki
• kawałek selera
• 1 duże jabłko
• 4 ogórki konserwowe
• 4 jajka
• ok 15 cm pora
• pieprz czarny mielony do smaku
• sól do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• ok 2-3 łyżek majonezu
• 1 łyżka musztardy

Seler kroimy w półplasterki, a następnie sparzamy w wodzie. Marchewkę, ziemniaki, pietruszkę oraz seler dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nierozgotowane. Ugotowane, miękkie warzywa wyciągamy zwody i pozostawiamy do przestygnięcia, a następnie obieramy ze skórki.
Warzywa kroimy w drobną, jednakową kosteczkę. Wszystkie warzywa doprawiamy do smaku i delikatnie mieszamy.
Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę. Ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Wszystko dodajemy do miski z warzywami, a na koniec dodajemy odciśniętego z wody pora i ponownie doprawiamy do smaku dodając majonez i musztardę. Całość dokładnie i delikatnie mieszamy.
Tak przygotowaną sałatkę wkładamy do lodówki na ok 3h., ale taka sałatka lubi się przegryźć całą noc. Smacznego !!

Pasztet z jajkiem i ogórkiem konserwowym to idealna przekąska do chlebusia, czy sałatki.
Wspaniale smakuje i pięknie się prezentuje. Polecam z czystym sumieniem.

Pasztet z jajkiem i ogórkiem konserwowym

• 1 kg mięsa mielonego
• 1 cebula biała
• 3 jajka
• 4 jajka ugotowane na twardo
• sól do smaku
• pieprz czarny mielony do smaku
• papryka słodka mielona do smaku
• zioła prowansalskie do smaku
• czosnek do smaku
• 1 bułka
• 1 szklanka mleka
• 1 słoik ogórków konserwowych
• majeranek do smaku
• tymianek do smaku
• olej do smarowania

Mięso mielone mielimy. Bułkę maczamy w ciepłym mleku. Cebulę drobno siekamy.
Do mięsa mielonego dodajemy cebulę, przyprawy oraz odciśniętą bułkę i jajka. Całość dokładnie mieszamy, w prazie potrzeby doprawiamy mocniej do smaku.
Jajka gotujemy na twardo. Następnie obieramy. Ogórka kroimy na ćwiartki. Połowę masy mięsnej wykładamy do formy wyłożonej papierem od pieczenia i mocno ubijamy, następnie układamy jajka na środek, a po boku układamy pokrojone ogóreczki. Całość przykrywamy pozostałą częścią masy mięsnej i dokładnie uciskamy.
Tak przygotowany pasztety smarujemy olejem i przyprawiamy na wierzchu dość obficie przyprawami i wkładamy do piekarnika na ok. 60 min w temp. 180'C. Smacznego !!

Pasztet z jajkiem i ogórkiem konserwowym

Jajka na kolorowo - czyli faszerowane jajka.

Idealne na wiosenną Wielkanoc. Jajka są smaczne i szybkie w przygotowaniu.
Do ich przygotowania potrzebujemy barwniki spożywcze, lub barwniki naturalne :
- różowe = buraczki,
- zielona = mięta lub pokrzywa,
- fioletowe = jagody.
Jednak barwienie jajek naturalnie zajmuje sporo czasu.

Jajka na kolorowo 

 

• 7 jajek ugotowanych na twardo
• 1 puszka z tuńczyka w oleju
• do smaku rzeżucha
• 2 łyżki serka topionego o smaku trufli
• do smaku sól
• do smaku pieprz czarny mielony
• do smaku papryka czerwona słodka
• barwniki spożywcze

Do szklanek wlewamy do wysokości 3/4 szklanki wody i dodajemy barwniki spożywcze. Ugotowane na twarde jajko kroimy na pół. Białko wkładamy do wody i barwimy ok 10 min. w zależności od barwnika. Żółtko rozgniatamy widelcem. Dodajemy tuńczyka, posiekaną rzeżuchę, serek topiony i przyprawiamy do smaku. Całość dokładnie mieszamy, do połączenia się składników. Do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdką nakładamy farsz i dekorujemy zabarwione jajka. Smacznego !!

Roladki obiadowe

Roladki obiadowe - smaczne, szybkie i soczyste.
Idealne na niedzielny obiad. Połączenie delikatnego indyczego mięska z miodem, oraz warzywami sprawia, że mięsko smakuje wyśmienicie. Polecam podawać z ziemniaczkami oraz ze szczypiorkiem.

Roladki obiadowe

Przepis na 4 rolady.

1 pierś z indyka
1 jajko ugotowane na twardo
1 marchewka
1 parówka
1 szalotka
4 plasterki boczku
1 duża pieczarka
pieprz kolorowy do smaku
czosnek granulowany do smaku
papryka słodka mielona do smaku
4 łyżki miodu
tłuszcz do smaku



Mięsko kroimy na 4 kawałki, każdy lekko rozbijamy tłuczkiem. Mięsko nacieramy przyprawami z każdej strony a następnie delikatnie smarujemy jedną stronę miodem i pozostawiamy na ok 15min. Jajka ugotowane na twardo kroimy na ćwiartki, tak samo kroimy marchewkę, parówkę, szalotkę oraz pieczarkę. Na mięsko nakładamy plasterek boczku a na niego nakładamy z jednej strony pokrojone składniki i zwijamy w roladkę. Możemy spiąć wykałaczką bądź też klamrą. Mięsko lekko podsmażamy z każdej strony, a następnie dolewamy wody i dusimy ok 20 min., aż mięsko będzie miękkie i rumiane. Gotowe roladki podajemy z ziemniaczkami i szczypiorkiem. Smacznego !!