Mocno jagodowy serniczek na zimno. Smaczny i łatwy w przygotowaniu.
Serniczek można przygotować na biszkopcie, jak również na ciasteczkowym
spodzie.
Jagodowy sernik na zimno
CIASTO:
- 2 jajka
- 3/4 szklanki mąki
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanka cukru
- cukier waniliowy
MASA:
- 1 kg sera w wiaderku
- 350 g jagód
- 1/4 szklanki cukru
- 250 g śmietany kremówki
- 2 łyżeczki żelatyny - rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzącej wody
CIASTO
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier, cukier waniliowy, oraz żółtka. Mąki przesiewamy i delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy 24 cm. i pieczemy ok 20 min w temp. 175'C.Upieczone ciasto pozostawiamy do przestygnięcia.
MASA
2 łyżeczki żelatyny - rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzącej wody i pozostawiamy do przestygnięcia. Jagody blendujemy. Ser ubijamy mikserem dodając śmietanę kremówkę, cukier, oraz jagody. Kiedy masa będzie miała jednolitą konsystencję dwie łyżki nakładamy do żelatyny i dokładnie mieszamy, tak by się zahartowała i żelatynę wylewamy do masy serowej, jeszcze chwilkę miksujemy i wylewamy na biszkopt. Sernik schładzamy w lodówce. Do ozdoby użyłam opłatkowych stokrotek. Smacznego !! |
| Sernik inspirowany bielizną NIPPLEX - Irmina |
