Szybka i baaaardzo smaczna zapiekanka za niewielkie pieniądze.

Zapiekankę tą można przygotować z tzw. resztek , bo
kto z nas nie ma takowych w lodówce.
Czas, to tylko pokrojenie wszystkich składników, chwilka podsmażania i później 20 min. pieczenia.

Zapiekanka z chlebem razowym 

• 5 kromek chleba tostowego razowego
• 2 pomidory
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 4-5 plasterków sera żółtego
• 5 plasterków wędliny ( u mnie wędzona szynka domowa )
• pieprz kolorowy do smaku
• papryka słodka mielona do smaku
• olej do smażenia
• ok. 3 łyżki kaszy mannej
  
  
  Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem a następnie posypujemy delikatnie kaszą manną. Cukinię oraz pomidory kroimy w kostkę i podsmażamy. Pod koniec dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę, oraz chleb. Doprawiamy do smaku i mieszamy, podsmażając jeszcze chwilkę, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę kroimy w piórka i posypujemy zapiekankę a następnie układamy plasterki sera żółtego. Tak przygotowaną zapiekankę umieszczamy w piekarniku na ok 20 min. w temp. 180'C. Gotową podajemy na ciepło. Smacznego !!
  
  
  
  * Z podanych składników przygotujemy zapiekankę na 3-4 porcje.