Maj to miesiąc grillowy, przynajmniej dla mnie. To właśnie od pierwszego weekendu majowego zaczynam sezon z grillowanymi kiełbaskami, udkami czy karkówkami.
Do takiego grilla idealna będzie sałatka.

Smaczna i sycąca. Smakuje wyśmienicie. Najlepszy smak osiąga, jeśli składniki się przegryzą
( ja pozostawiam ją na noc w lodówce ).

Sałatka grillowa

• 1 opakowanie sera feta
• 1 puszka groszku
• 1 brokuł
• 2 papryki czerwone
• 1 pierś z kurczaka
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• przyprawa do gyrosa do smaku
• papryka słodka mielona do smaku
• 0,5 szklanki majonezu
• 0,5 szklanki śmietany
• 1 łyżka musztardy
• 4 ząbki czosnku
• pieprz kolorowy do smaku
• słonecznik do smaku

Ser feta rozgniatamy widelcem, lub kroimy w kostkę. Dodajemy odcedzony groszek. Brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy ok 3 min. we wrzącej wodzie. Następnie ugotowanego, miękkiego brokuła dodajemy do sałatki. Pierś z kurczaka gotujemy do miękkości, a następnie pozostawiamy do przestygnięcia i rwiemy na małe części. Paprykę kroimy w kostkę. Sałatkę doprawiamy do smaku. Przygotowujemy sos. Majonez mieszamy ze śmietaną, oraz musztardą. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i doprawiamy. Sos dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy. Słonecznik podprażamy na suchej patelni, aż się zarumieni i dodajemy do sałatki. Dokładnie jeszcze raz mieszamy. Sałatkę odkładamy, by składniki się przegryzły na ok min. 4h.