Sernikobrownies czyli sernik w cieście czekoladowym.
Idealne połączenie białego sera i ciemnej, gorzkiej czekolady.
Ciasto wilgotne i bardzo, bardzo smaczne.

Sernikobrownie

• CIASTO:
• 1,5 szklanek mleka
• 125 g margaryny
• 1 tabliczka czekolady
• 2 łyżki kakao
• 1 cukier waniliowy
• 4 jajka
• 0,5 szklanki cukru trzcinowego
• 2,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• SER:
• 1 kg sera białego twarogowego
• 3 jajka
• 1 cukier waniliowy
• 0,5 szklanki cukru
• 1 budyń śmietankowy
• 70 g margaryny
• cukier puder do smaku
  
  
  Mleko i margarynę podgrzewamy, do ciepłej dodajemy pół tabliczki czekolady, kakao oraz cukier i cukier waniliowy, mieszamy aż składniki się połączą, a następnie ściągamy z ognia i pozostawiamy do przestygnięcia. Do zimnej masy dodajemy partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przygotowujemy masę serową. Ser miksujemy z cukrem oraz cukrem waniliowym i żółtkami. Na koniec dodajemy rozpuszczoną, letnią margarynę i budyń. Miksujemy. Białka ( 7 sztuk ) ubijamy na sztywno. Pianę dzielimy na pół i dodajemy do sera i ciasta czekoladowego. Masę serową delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Do ciasta dodajemy drobno pokrojoną pozostałą cześć czekolady i mieszamy z pianą. Blachę do pieczenia wykładamy papierem a następnie wylewamy cienko ciasto, na cieście układamy łyżką placki sera, i ponownie cienko zalewamy ciastem. Czynność powtarzamy, aż składniki się skończą. Ciasto umieszczamy w piekarniku na ok 60 min. w temp. 180'C. Upieczone posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!