Śledziki w pysznym śmietanowym sosie z jajkiem, jabłkiem oraz cebulką.
Czyli moja ulubiona sałatka śledziowa.
Chyba nic więcej nie muszę pisać ... smacznego !

Śledziki w śmietanowym sosie

• 800 g śledzi
• ok 3 szklanki wody
• 3 cebule
• 3 jabłka
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• pieprz czarny mielony do smaku
• cukier do smaku
• 400 ml śmietany
• 5 łyżek majonezu
• 0,5 cytryny

Płaty śledziowe wkładamy do miseczki i zalewamy wodą. Pozostawiamy tak na ok 3-4 godziny. Po tym czasie kroimy śledzie w nieduże kawałki. Cebule siekamy. Jajka kroimy w kostkę. Jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach a następnie skrapiamy sokiem z cytryny. Cebulę, jabłka i jajka mieszamy, doprawiamy do smaku oraz dodajemy wymieszaną śmietanę z majonezem. Całość ponownie mieszamy. Dodajemy śledzie i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Śledzie odkładamy by się przygryzły na ok godzinę. Smacznego !!